sotrud.ru   1 ... 52 53 54 55 56 57


Меню № 9

(для кормящих 
мам)
1-й день
Завтрак: 1 небольшой ломтик хлеба 
с кусочком сыра; 1 стакан минеральной 
воды.
Обед: рыба в кляре; 150 г сладкой 
консервированной кукурузы; 1 стакан чая 
без сахара.
Полдник: 100 г картофеля; сварен-
ного в «мундире»; 50 г зеленого горош-
ка; 50 г болгарского перца; 1 стакан 
молока.
Ужин: курица, тушенная с морковью; 
100 г салата из яблок, киви и апельсинов; 
1 стакан зеленого чая.
Рецепт рыбы в кляре 
200 г очищенной рыбы залейте молоком 
и поставьте в холодильник на 30 мин. Затем 
нарежьте рыбу небольшими кусочками, по-
солите, поперчите. Из 1 яйца и 1/2 стакана 
муки приготовьте густой кляр. Каждый 
кусочек рыбы обмакните в приготовленный 
кляр и обжарьте на растительном масле. Го-
Меню № 9
товую рыбу посыпьте измельченной зеленью 
петрушки и укропа.
201


9
Рецепт курицы, тушенной 
с морковью 
Разделайте курицу среднего размера, уда-
лив внутренности и разрезав ее на кусочки. 
Обжарьте мясо на сливочном масле. Выньте 
курицу, уложите на тарелку. В оставшемся 
жире поджарьте 500 г моркови, нарезанной 
кружочками. Добавьте 25 г муки и тоже об-
жарьте. Обжаренные куски курицы залейте 
горячей водой, посолите, посыпьте черным 
перцем по вкусу и тушите до готовности 
на слабом огне. Посыпьте мелко нарезанной 
зеленью петрушки.
2-й день
Завтрак: 100 г овсяной каши, залитой 
водой, с кусочками фруктов; 1 стакан 
кефира.
Обед: креветки с грибами; салат из 
моркови с грушами и малиной.
Полдник: крупеник из гречневой 
крупы; 1 стакан чая без сахара; 1 небольшая 
булочка с маком.
Ужин: жареный кролик; 1 небольшой 

ломтик хлеба; 4 измельченных листа 

зеленого салата, заправленных лимонным 
соком; 1 апельсин.
Рецепт креветок с грибами 
Диета для молодой мамы
Отварите 500 г креветок, слейте жидкость. 
Обжарьте без масла 300 г нарезанных 
202


шампиньонов до золотой корочки, добавьте 
1 ст. л. сметаны, креветки.
Рецепт салата из моркови 
с грушами и малиной 
Натрите 100 г моркови на крупной тер-
ке, 150 г свежих груш нарежьте мелкими 
кусочками. Выложите в салатницу, смешай-
те с 1 ст. л. меда, украсьте готовый салат 
2 ст. л. свежей малины.
Рецепт крупеника из гречневой 
крупы 
2 стакана молока доведите до кипения
всыпьте 1 стакан гречневой крупы и варите 
до загустения. После этого положите 200 г 
творога, измельченного с помощью мясоруб-
ки, 100 г сметаны, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара 
и щепотку соли. Тщательно перемешайте 
и поместите на смазанную сливочным мас-
лом и обсыпанную панировочными суха-
рями сковороду. Намажьте сверху смета-
ной, полейте 1 ст. л. растопленного масла 
и поставьте в духовой шкаф на 40—50 мин. 
Готовый крупеник полейте маслом или сме-
таной, посыпьте мелко нарезанной зеленью 
петрушки и укропа.
Рецепт жареного кролика 
Меню № 9
Возьмите 400 г мяса кролика, разделите на 
небольшие кусочки, тщательно промойте 
203

в холодной воде. Варите на слабом огне. Го-
9
товое мясо поместите в духовку на 30 мин. 
Мясо должно находиться в глубокой посуде. 
Через каждые 10 мин поливайте мясо от-
делившимся соком и переворачивайте его на 
другую сторону. Готовое мясо выложите на 
тарелку, сверху посыпьте мелко нарезанной 

зеленью. 

3-й день
Завтрак: 150 г отварного риса с кусоч-
ками разных фруктов и 1 ст. л меда; 
1 стакан минеральной воды.
Обед: рассольник с рыбой; 1 апельсин
1 киви; 1 стакан молока.
Полдник: 100 г мюсли без сахара, 
заправленные молоком, с кусочками 
банана; 1 стакан чая; 2 печенья.
Ужин: 100 г вареной спаржи; 100 г 
вареного картофеля; небольшой ломтик 
ржаного хлеба; 1 яблоко; 1 стакан мине-
ральной воды.
Рецепт рассольника с рыбой 
Сначала приготовьте рыбный бульон: 300 г 
рыбы (судака или окуня) разделайте сле-
дующим способом: очистите от чешуи, 
отделите внутренности, отрежьте жабры. 
Положите рыбу в кастрюлю, залейте холод-
ной водой, добавьте соль, закройте крышкой, 
Диета для молодой мамы
доведите до кипения, снимите пену и затем 
варите на слабом огне в течение 25—30 мин, 
204



<< предыдущая страница   следующая страница >>