sotrud.ru   1 2 3 ... 11 12







12 жніўня 2011 года
традыцыі іванаўшчыны
2
Блиц – интервью с организаторами  

и гостями праздника
По-домашнему вкусно - от «Минюка»!
(окончание. начало на 1-й странице)
ство и натуральный состав. 
Владимир  Васильевич  ШЕЛЯГОВИЧ,  начальник 
К  примеру,  зельц  в  нату-
ральной оболочке и салтисон 
отдела культуры Ивановского райисполкома:
по-деревенски  ФХ  «Минюка» 
производят  по  старинным 
ки  юных  талантов  на  таком  высоком 
домашним  мотольским  ре-
уровне, безусловно, вдохновит их на 
цептам.  По  ним  здесь  гото-
новые  творческие  идеи  и  проекты. 
вят  традиционный  холодец 
Впрочем,  такая  же  забота  о  подрас-
из свиных голов и выпускают 
тающем поколении проявлялась и на 
фестивале «Фольклор без границ». И 
его  также  в  оболочке.  Очень 
это правильно, молодежи принадле-
полюбились  покупателям эти 
жит  будущее,  она  станет  продолжа-
недорогие,  но  вкусные  изде-
тельницей наших добрых традиций.
лия. 
Меня, как человека, курирующе-
В память о каждом фэсте 
го  культурную  жизнь  района,  радует 
Минюки  разрабатывают  но-
то, что на четвертом международном  
фестивале  «Мотальскія  прысмакі”, 
вый  рецепт  колбасных  изде-
в  отличие  от  первого,  когда  собрав-
лий.  Так  появилась  колбаса 
шийся  народ  отдавал  предпочтение 
«Ароматная»,  а  сегодня    ди-
питию  и  еде,  то  есть  насыщению 
настия  Минюков  заинтригует 
своей  плоти,  на  первый  план  выне-
гостей  своей  сырокопченой 
сено  творческое  содержание  меро-
полусухой  колбасой  «Мо-

приятия.  При  этом  ни  в  коей  мере 

не  умаляю  ценности  самобытности 
тальскія прысмакі».
мотолян, достоинств их кулинарного 
В  ассортименте  колбас-
- С каждым годом фестиваль не 
искусства, народных ремесел.
ного цеха - полсотни различ-
только расширяет свои границы, но и 
Кроме того, по просьбе израиль-
ных  видов  мясных  изделий, 
приобретает  новые  оттенки.  Совер-
ской делегации на нынешнем фести-
полуфабрикатов  из  свинины 
шенствуется его программа. 
вале  мы  продемонстрируем  полный 
Отрадно  то,  что  нынешнее 
и  курятины.  Продукция  реа-
процесс  рождения  исконно  мотоль-
Надолго запомнилось гостям прошлогоднего 
празднество будет широко представ-
ского  каравая,  начиная  от  просеи-
фестиваля  «Мотальскія  прысмакі»  импровизиро-
лизуется  через  магазин  «Фортуна»  ЧТУП  «Ди-
лять и детское творчество, причем, в 
вания  муки,  замеса  теста,  выпечки 
ванное  подворье  фермерского  хозяйства  «Ми-
настия  Минюк»  в  Мотоле,  а  также  отгружается  в 
самом  широком  смысле.  Через  де-
шишек  и  демонстрации  готового 
нюка»,  где  прямо  с  мангала  нарасхват  шли  аро-
другие торговые точки Беларуси. Совсем недав-
монстрацию  лучших  талантов  юных 
изделия.  Все это действо будет раз-
матные  шашлыки,  а  в  огромном  котле  варились 
но ФХ «Минюка» получило право поставлять свои 
дарований,  мастерства  песенных  и 
виваться  в  сельской  хате,  а  выпекут 
изделия в Россию. Для этого есть все необходи-
танцевальных коллективов, выставок 
аппетитные колбаски…
каравай в настоящей русской печи…
поделок,  картин  начинающих  худож-
Казалось, что все здесь было сделано из сала, 
мые удостоверения качества и соответствия про-
Немало и других сюрпризов при-
ников  мы  сможем  показать  людям 
готовлено. Так что не раздумывайте, 

мяса, сосисок, сарделек и колбас. Впечатленная 

дукции  мировым  стандартам.  По  всему  видно, 
все  лучшее,  чего  достигло  подрас-
дорогие земляки, презжайте на “Мо-
публика  еле  успевала  щелкать  фотоаппаратами, 
что у молодого фермера Игоря Минюка - крепкая 
тающее  поколение.  Уже  сам  факт 
тальскія прысмакі”. Не пожалеете!
чтобы запечатлеть всю эту мясную красоту, ведь 
предпринимательская  жилка,  позволяющая  ра-
пристального  внимания  и  поддерж-
гурманы раскупали вкусности мгновенно. Они то 
ботать на перспективу и иметь свою нишу на про-
Василий Васильевич ХАРКЕВИЧ, г. Лунинец, водитель  разбираются в продуктах и умеют ценить их каче- довольственном рынке. 
молоковоза ОАО «Лунинецкий молочный завод»:
из  колбас,  лебедь  из  шпика,  книга 
«Агро-Мотоль»
из обыкновенного, и все-таки очень 
необыкновенного,  сала,  пирог  в 
форме  музыкантши  с  виолончелью 
в  натуральную  величину,  множест-
встречает гостей
во  других  дивных  изысков,  которые 
завораживали,  радовали  глаз,  воз-
буждали  и  собственную  фантазию. 
А  какие  замечательные  были  сце-
нические номера! Какая вкусная уха 
окончание. начало на 1-й 
Взвешенный, 
хозяйский 
не  будут  в  надежных  руках.  На-
и шашлыки. Даже каша имела непо-
странице.
подход  к  возделыванию  кар-
счет надежности своего коллек-
вторимый вкус.
В картофелеводстве, счита-
тофеля,  применяемый  в  СПК 
тива  у  руководителя  хозяйства 
В  общем,  по  дороге  домой  мы 
«Агро-Мотоль»,  показал,  что 
нет сомнений. Наверное, поэто-
только  и  говорили  о  том,  как  все 
ют в «Агро-Мотоле», нет ничего 
му  у  мотолян  получается  все, 
было  замечательно  на  фестивале. 
принципиально нового. Главное 
«второй хлеб» может быть очень 
А  потом  делились  впечатлениями  с 

—  удовлетворить  запросы  каж-

прибыльным, поистине мотоль-
что они планируют. 
родней, друзьями, коллегами по ра-
дого покупателя. Кому-то боль-
ским  брэндом.  В  хозяйстве  по-
Есть  в  кладовой  предпри-
боте…
ше  нравится  картошка  в  белой 
строили современное картофе-
ятия  отличные  фрукты,  овощи. 
Узнав от ивановской родни, что 
кожуре,  кому-то  —  в  красной, 
лехранилище,  механизировали 
Местные  коровы  дают  молока 
нынче  «Мотальскія  прысмакі»  прой-
но  с  желтой  середкой.  Для  од-
процесс  сортировки,  наладили 
не меньше 5000 литров, притом 
дут  12-13  августа,  без  всяких  коле-
класса  «Экстра».  Породистые 
баний  решили  в  субботу  приехать  в 
них  переработчиков  нужны  вы-
фасовку  в  специальную  тару. 
- В г.Иваново у меня живет сест-
быки  «Лимузины»,  выращива-
Мотоль. Причем, желающих принять 
сококрахмалистые  сорта,  для 
Семена картофеля реализуются 
ра Тамара Васильевна с семьей. Од-
нием которых всерьез занялись 
участие  в  празднестве  оказалось 
других — пригодные для произ-
не только сельхозпредприятиям 
нажды  как-то  у  нас  зашел  разговор 
больше,  чем  год  назад.  Если  тогда 
водства чипсов (как, например, 
и  фермерам,  но  и  поступают  в 
в  хозяйстве,  идут  на  производ-
о фестивале «Мотальскія прысмакі». 
мы добирались на легковой машине, 
ство  деликатесной  мраморной 
Она  с  таким  восторгом  живописа-
голландская  «латона»).  Ранний 
торговую  сеть  местного  райпо, 
то теперь снаряжаем микроавтобус. 
говядины.  А  какие  вкусные  и 
ла  праздник,  что  самим  захотелось 
картофель,  выращиваемый  на 
другие организации.
Хоть бы в него все желающие ехать с 
красивые  караваи  пекут  в  хле-
принять  в  нем  участие.  Благо,  уда-
нами поместились.

мотольских полях, также быстро 

Благодаря  использованию 
бопекарне  СПК  «Агро-Мотоль», 
лось  выкроить  время,  и  в  прошлом 
Дай  Бог  всем  организаторам 
находит покупателя. Его убира-
современной  техники  уборку 
году мы на этом кулинарном празд-
соблюдая  при  этом  все  обычаи 
этого  чудо-праздника,  всем,  чьи-
ют, когда ботва еще зеленая, но 
проводят быстро и качественно. 
нестве побывали. И тоже остались в 
наших предков! Чудесный кара-
ми  фантазией,  талантом,  умом  и 
клубни  уже  достигли  нормаль-
Однако  человеческий  фактор 
восторге: и я, и жена, и дети, и даже 
вай испекли мотоляне и для гос-
руками  он  готовится  и  проводит-
маленькие  внучки.  Фантазии  ваших 
ных  размеров  и  не  шелушатся. 
всегда был и остается главным, 
тей «Мотальскіх прысмак». А это 
ся,  здоровья  и  процветания,  пусть 
кулинаров  и  рукодельниц  просто 
Такая бульба быстро раскупает-
убежден председатель СПК Вя-
хорошее настроение сотен и тысяч 
значит - благословили праздник 
нет  предела.  До  сих  пор  стоят  пе-
ся,  ведь  она  устраивает  потре-
чеслав Каштальян. Никакие ма-
людей  вернется  им  многократно 
на успех! 
ред  глазами  домик,  сооруженный 
умноженным.
бителя и по качеству, и по цене. 
шины  не  оправдают  себя,  если 
Мария ФЕДОРУК.
Праграма правядзення чацвёртага міжнароднага фестывалю
12 – 13 жніўня, 
аграгарадок Моталь
“Мотальскія прысмакі”
12 жніўня (детский фестиваль)
9.00 - 10.00 – сустрэча і рэгістрацыя гасцей; 
10.00 - 10.50 – знаёмства з работай “Горада майстроў”( у рабоце 
прымае ўдзел каля 40 народных умельцаў з продажам сваіх выра-
12.00 - 14.00 – встреча гостей фестиваля;
баў), агляд фестывальнай пляцоўкі, дэгустацыя  страў “Бабуліна  

14.00 - 17.00 – гала- концерт детских коллективов на центральной 

кухня” і “Мотальскія гаспадыні”;
площади «Ад прадзедаў, дзядоў нам засталася спадчына»; 
11.00 - 13.30 – урачыстае адкрыццё фестывалю. Тэатралізаванае 
“Творческая лаборатория гастрономического туризма”(совмест-
прадстаўленне “Маталяне запрашаюць гасцей”; 
ный проект БОО “Отдых в деревне” и Ивановского райисполкома)
14.00 - 16.00 – запрашае абрадавая хата “Крыніца бацькоўскай 
14.30 - 16.00 –круглый стол “Традиции предков – основа сохране-
спадчыны”
ния самобытности полесского края» (сельский Дом культуры);
Далей у праграме святочныя мерапрыемствы:
16.30 - 18.00 – презентация обряда “Вясельны каравай” (Мотоль-
ский музей народного творчества);
- дэфіле-карнавал кулінарных 
16.30 - 18.00 – продолжение «круглого стола» «Укрепление парт-
- дэфіле адзення на 
вырабаў; 
нерства местных сообществ, органов власти и бизнеса для устойчиво-
- выступленне самадзейных 
цэнтральнай плошчы;
го развития аг. Мотоль» (совместный проект информационно-просве-
калектываў раёна, а таксама  
- гульневыя праграмы для 
тительского учреждения «Новая Евразия», Ивановского райисполко-
калектываў з Польшчы, Расіі і 
гледачоў і выступленні 
ма, Мотольского сельисполкома);
Украіны; 
калектываў мастацкай 
17.30 – подведение итогов детского праздника
- наведванне дома – музея 
18.30 - 20.30 – мастер-класс “Забытые блюда Беларуси” от Алек-
самадзейнасці ;
Хаіма Вейцмана;
сандра Чикилевского;
- дэгустацыя  страў  
- канцэрт ансамбля 
20.30 - 24.00 – театрализованное представление на центральной 
мотальскай кухні;
“Асалода”
площади  «Мотальскія пацехі».
18.00 - 19.00 – урачыстае закрыццё фестывалю
13 жніўня
19.00 - 20.00 – гала-канцэрт гасцявых калектываў;

20.00 - 21.30 – канцэрт зорак беларускай эстрады;
9.00 - 18.00 – працуюць гандлёвыя рады, дзіцячая пляцоўка “Вя-
21.30 - 21.40 – святочны феерверк;
сёлкавая хатка”, выставы школы бандарства,   народнай творчасці, 
21.40 - 24.00 – канцэрт выканаўцаў Іванаўскага раёна, танцаваль-
выстава-продаж сувенірнай прадукцыі ;
ная праграма “У гасцях у маталян”. 


<< предыдущая страница   следующая страница >>