sotrud.ru   1 2 3 ... 18 19


4  electrolux

Страва
Темпера‐
Вода у лотку для во‐
Час 1) в хв.
Рівень
тура (°C)
ди в мл
Яйця, круті
96
200
15-20
2
1) Час наведений лише для приблизної вказівки.
• увімкніть функцію Full Steam і готуйте
Fan Cooking 
 та Ful  Steam 
 у
всі страви разом до готовності.
послідовності
Охолодіть духовку до температури
Ви можете готувати м'ясо, овочі та гар‐
приблизно 80°C, а потім увімкніть
ніри один за одним, комбінуючи функції
функцію Full Steam . Щоб швидше
Fan Cooking і Ful  Steam , або разом, ви‐
охолодити духовку, відкрийте двер‐
користовуючи функцію Full Steam . Усі
цята духовки до першого положення
компоненти будуть готові до подачі на
і залиште їх так приблизно на 15 хви‐
стіл в один і той самий час.
лин.
• використовуйте функцію Fan Cooking
для початкового обсмаження страв;
• покладіть підготовлені овочі та гарніри
у жаростійкий посуд та поставте у ду‐
хову шафу для смаження.
Fan Cooking і Ful  Steam у таблиці послідовності
Страва
Fan Cooking
Full Steam , максимальна кіль‐
кість води 650 мл
Температура Час готування М'ясо та гарні‐
Рівень
(°C)
у хвилинах
ри Час готу‐
вання у хв
Ростбіф 1 кг, брюссельська
180
60-70
40-50
1 і 3
капуста, полента
Печеня з яловичини 1 кг,
180
60-70
30-40
1 і 3
картопля, овочі, підлива
Печеня з телятини 1 кг, рис,
180
50-60
30-40
1 і 3
овочі
Час у таблицях зазначений лише як при‐ ції Full Steam , коли внутрішня темпера‐
близні вказівки. Переключіться до функ‐
тура м’яса досягне 60-63°C.
Half Steam + Heat 
великим вмістом вологи, а також для роз‐
Функція Функція Half Steam + Heat осо‐
мороження та нагрівання страв.
бливо підходить для готування страв з

Таблиця для функції Half Steam + Heat

Страва
Half Steam + Heat (максимальна кількість води 250 мл)
Температура
Час готування у хв
Рівень
(°C)
Пудинг / відкритий пиріг з фрук‐
90
35-40
2
тами в порційних чашах 1)
Запечені яйця 1)
90
30-40
2
Террін 1)
90
40-50
2
Тонке філе риби
85
15-25
2
Товсте філе риби/Невелика риба
90
25-35
2
до 350 г


electrolux  5
Страва
Half Steam + Heat (максимальна кількість води 250 мл)
Температура
Час готування у хв
Рівень
(°C)
Ціла риба до 1000 г
90
35-45
2
1) продовжуйте готувати ще півгодини із закритими дверцятами
Quarter Steam + Heat 
розморожування та підігрівання вже при‐
Спосіб приготування Функція Quarter
готовлених, порційних страв, а також для
Steam + Heat особливо підходить для
випікання хліба, булочок, приготування
смаження великих шматків м'яса, для
овочевих запіканок.
Таблиця для функції Quarter Steam + Heat
Страва
Quarter Steam + Heat Кількість води залежить від трива‐
лості приготування
Температура
Час готування у хв
Рівень
(°C)
Підігрівання повного обіду — 6
110
15-20
1, 3 і 5
тарілок, діам. 24 см
Печеня зі свинини 1000 г
160-180
90-100
2
Печеня з яловичини 1000 г
160-180
120-150
2
Печеня з телятини 1000 г
180
80-90
2
М’ясний паштет, сирий, 500 г
180
30-40
2
Віденські ковбаски / варені телячі
85
20-30
2
ковбаси
Копчене свиняче стегно,
160-180
60-70
2
600-1000 г (замочити на 2 години)
Курча-бройлер, 1000 г
180-200
50-60
2
Качка 1500-2000 г
180
70-90
2
Гуска 3000 г
170
130-170
1
Риба, філе
85-90
20-30
2
Картопляний гратен, картопля‐

160-170

50-60
2
ний гратен з зеленою цибулею
Випічка з використанням мака‐
190
40-50
2
ронних виробів
Лазанья
180
45-55
2
Різні види хліба 500-1000 г
180-190
50-60
2
Булочки 40-60 г
180-210
25-35
3
Готові до випікання булочки
200
10-20
3
30-40 г
Готові до випікання булочки
200
15-25
3
30-40 г, глибокої заморозки
Готові до випікання багети 40-50
200
10-20
3
г
Готові до випікання багети 40-50
200
15-25
3
г, глибокої заморозки
Поріжте на шматки цілий шматок смаже‐ Час у таблицях зазначений лише як при‐
ного м'яса перед розігріванням.
близні вказівки.



<< предыдущая страница   следующая страница >>