sotrud.ru 1






А знаете ли вы, что:
Во время беременности содержащиеся в рыбе жирные
кислоты Омега-3 снижают риск преждевременных родов.
Рыбий жир облегчает депрессию. Ежедневный прием
рыбы может усилить эффективность антидепрессан-
тов, а то и полностью заменить их.
.





Летний салат
из норвежской сельди
Шведский маринад для сельди
• 1 часть столового уксуса 9–12%
• 2 части белого сахара
• 3 части воды
Базовый рецепт маринованной сельди
• 500 г филе норвежской сельди в рассоле
• 500 мл шведского маринада для сельди
Дать рассолу стечь с филе и уложить в сухую посуду.
Залить маринадом и оставить, как минимум, на два дня.
Шведский горчичный соус
• 10 мл горчицы
• 10 мл красного винного уксуса
• 10 мл сахара
• 20 мл нейтрального растительного масла (рапсового)
• Немного меда
Форшмак
Смешать все ингредиенты, кроме масла. Медленно
вливать масло (как при приготовлении майонеза)
из норвежской сельди
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать кубиками размером 5 мм,
смешать с горчичным соусом и украсить укропом.
Способ приготовления:
Филе сельди измельчить в мясорубке
вместе с очищенными яблоком, луком,
белком и замоченным в молоке белым
А знаете ли вы, что:
хлебом. Тщательно перемешать, при
Потребление рыбьего жира модулирует баланс липидного
подаче посыпать желтком.
воспаления и, поэтому, может применяться для лечения
воспалительных процессов кожи, таких как экзема и псориаз.




А знаете ли вы, что:
Люди, диета которых богата жирными кислотами Омега-3,
на 56% меньше подвержены раковым заболеваниям.



СЕЛЬДЬБУРГЕР
Способ приготовления:

Очистить сельдь, нарезать на кусочки

длиной 10 см. Отварить свеклу, морковь.
Нарезать красный лук кольцами, взбить
майонез с зеленым луком до однородной
массы, промазать луковым майонезом
булочку, затем выложить на неё сельдь.
Морковь и свеклу нарезанную
слайсами, красный лук кружочками,
салатный лист уложить на сельдь и закрыть
второй частью булочки. Гарнировать
молодым отварным картофелем,
политым сливочным маслом.
А знаете ли вы, что:
Женщины, которые страдают от менструальных
болей, потребляют меньше жиров Омега-3,
чем те, у которых такие боли отсутствуют.






А знаете ли вы, что:
Частота приступов мигрени может
корректироваться с помощью жирных
кислот Омега-3.