sotrud.ru   1 ... 4 5 6 7 8



Опыты в гостиной
25
 •обычный и имбирный лимонад;
 •бумажные полотенца.
Что делать? Возьмите два стакана и до половины наполни­
те их пивом. Добавьте в один стакан обычный лимонад, во 
второй — имбирный. Повторите эксперимент в двух дру­
гих стаканах, но на этот раз сначала разлейте лимонад, а 
потом пиво.
Что  можно  наблюдать?  Жидкость  в  стаканах,  которые 
сначала  наполнили  пивом,  вспенится  при  добавлении 
в нее обычного и имбирного лимонада. Эффект будет го­
раздо менее заметным в тех стаканах, куда сначала налили 
лимонад, а потом пиво.
Что происходит? Если вы возьмете еще три чистых стака­
на и нальете в один только пиво, в другие — обычный и им­
бирный лимонад, то наверняка заметите, что шапка пены 
появится лишь в стакане с пивом. Дело в том, что пиво со­
держит поверхностно­активные вещества (ПАВ, или сур­
фактанты),  а  также  белки  и  другие  вещества  с длинноце­
почечными  молекулами,  способствующие  образованию  и 
стабилизации пузырьков. В обычном лимонаде появляют­
ся пузырьки, которые шипят и лопаются очень быстро. Им­
бирный лимонад по этим параметрам занимает промежу­
точное положение между пивом и обычным лимонадом. 
Когда мы наливаем лимонад в пиво, его струя устрем­
ляется  вниз,  достигает  дна,  отталкивается  от  него  и  на­
чинает пузыриться. Пузырьки проходят через слой пива, 
соединяются с сурфактантами в нем и образуют пену на 
поверхности. Пиво, вылитое в лимонад, ведет себя таким 
же образом, но пузырьки, поднимающиеся со дна, в этом 
случае проходят сквозь лимонад, не содержащий сурфак­
тантов, поэтому быстро лопаются, достигая поверхности. 
К тому времени как всплывет бо´льшая часть молекул пива, 
напиток уже успевает стабилизироваться, в нем почти не 
остается пены.


26

Как вытряхнуть кетчуп из бутылки

P.S. Правда ли, что от обычного лимонада отрыжка силь­
нее,  чем  от  имбирного?  В  обычный  лимонад  добавляют 
больше углекислого газа, чем в имбирный, зато от имбир­
ного становится щекотно в носу, особенно если пить его зал­
пом. Что хуже, каждый решает для себя. Но общеизвестно, 
что по вкусу оба лимонада проигрывают пиву.
Ох!
Чем вызвана боль, которая возникает, когда на пломбу по-
падает кусочек алюминиевой фольги?
Если вы бережете зубы и как следует ухаживаете за ними, 
этот опыт можете пропустить — он не для вас. Дальней­
шая информация касается в первую очередь обладателей 
пломб.
Что понадобится: 
 •алюминиевая фольга;
 •слюна;
 •зуб с амальгамовой пломбой.
Что делать? Накопите во рту побольше слюны, оторвите 
клочок  алюминиевой  фольги  и  положите  его  на  заплом­
бированный зуб — предпочтительно моляр, чтобы фольгу 
можно было прикусить.
Что  можно  почувствовать?  Может  быть,  вы  даже  под­
прыгнете! Ощущения возможны самые разные: от слабо­
го покалывания в запломбированном зубе до острой боли 
в момент прикосновения фольги к зубу.
Что  происходит?  Когда  два  разных  металла  разделены 
слоем проводящей жидкости, между ними возникает ток, 
стимулирующий нервы. В данном случае два разных ме­




Опыты в гостиной
27
талла — это амальгамовая пломба в зубе и алюминиевая 
фольга.  Тонкий  слой  слюны  отделяет  фольгу  от  пломбы, 
а поскольку  слюна  —  электролит,  содержащий  различ­
ные соли, она действует как проводник тока между зубом 
и пломбой. Так как пломба расположена вблизи зубного нер­
ва, ток воздействует на него, вызывая болевые ощущения.
P.S.  Луиджи  Гальвани  первым  обнаружил  эффект  вза­

имодействия различных металлов и электролита в 1762 г., 

когда  проводил  эксперименты  с  лягушками.  От  прикос­
новения  сплавов  различных  металлов  лягушачьи  лапки 
подергивались. Опыт с амальгамой и слюной выглядит го­
раздо гуманнее, но не с точки зрения обладателя пломбы.
Телешокер
Почему,  если  выключить  телевизор  в  темной  комнате 
и коснуться  экрана,  раздастся  потрескивание  и  возник-
нет флюоресцентное свечение в том месте, где прикаса-
ешься к экрану?
Это  не  просто  очередная  грань  «реального  ТВ»  и  намек 
на то, что находится внутри вашего телевизора — конечно, 
кроме Элвиса. При этом же эксперименте волоски на руке 
встают дыбом (и Элвис тут опять­таки ни при чем).
Что понадобится:
 •старый громоздкий телевизор (только не с плоским эк­
раном; надеемся, такой завалялся у вас на чердаке или 
среди детских игрушек);
 •темная комната;
 •палец.
Что делать? Выключите свет и телевизор и прикоснитесь 
к  экрану.  Только  не  ждите  слишком  долго,  иначе  ничего 
не увидите.



<< предыдущая страница   следующая страница >>