sotrud.ru 1





A1
w01
w25 w27

w32
26
КОНКУРС «ВКУСНЫЙ «УИКЕНД»
УИКЕН
гурман
№15(602)
12.04.2012
Д
Что такое «вок» и с чем его едят
Недавно в Киеве от-
только две позиции — с овощами
крылось Wok Cafе —
или с курицей. Если же вам захо-
первое в новой город-
чется отведать вок с креветками,
ской сети паназиатской
кальмарами, морепродуктами ли-
ВЯЧЕСЛАВ БЕРЛОГ
бо с телятиной, будьте готовы по-
кухни. Здесь представ-
тратить 78 грн. и больше. Тради-
лены традиционные
ционных японских роллов только
блюда стран Юго-
четыре вида (59—97 грн.), а десер-
Восточной Азии — Ки-
ты в меню и вовсе не азиатские —
тая, Вьетнама, Лаоса,
мороженое, крем-брюле, яблоч-
Камбоджи, Таиланда,
ный пирог и медовик. 
Я заказала спринг роллы и лап-
Индии, Японии, Кореи,
шу удон с морепродуктами. Голод
Малайзии. Лозунг сети
утолила, но в особый восторг не
— «Свежая еда. Свежий
пришла, как и моя подруга, кото-
вкус. Свежая жизнь» —
рая предпочла острый вьетнам-
показался мне актуаль-
ский суп и японский рис с кури-
Весь год мы жарили, варили и за-
Жежера Александр Филиппо-
ным.
цей. Еда показалась пресной.
пекали. Как и обещали, честно де-
вич — за рецепт спецсала и праде-
Блюдам не хватает изюминки —
густировали все блюда, приготов-
довские полевую кашу и пряженю.
Название кафе дала восточная
«Аптечная» вывеска Wok Cafе
знаменитых азиатских соусов и
ленные по вашим рецептам. Благо-
Он занял 1-е место в конкурсе.

сковорода wok («вок» — также

специй, оставляющих приятное
даря участникам конкурса «Вкусный
2-е место справедливо раз-
блюдо из мяса, птицы и рыбы,
особнякъ», «Мимино» или «Текила
не не меньше пяти. В Wok Cafе ог-
послевкусие.
Уикенд» аппетитными у коллектива
делил творческий кулинарный тан-
овощей или морепродуктов), кото-
Хауз», место выбрали неудачное.
раничились самыми простыми и
А вот к обслуживанию придрать-
редакции и читателей стали не толь-
дем — Лилия Пономаренко и ее
рую я не однажды видела в реклам-
Да и вывеска похожа на аптечную.
ничем не примечательными весен-
ся трудно. Молодой официант в
ко выходные, но и будни. Из прис-
дочь Милана за рецепты маково-
ных телероликах. Эта посуда с вы-
Просторное двухэтажное заве-
ними роллами — с овощной начин-
чистом костюме и фартуке был
ланных рецептов можно составить
го пирога, пасхального кулича и
сокими краями и толстым дном не
дение оказалось полупустым. На
кой (48 грн.). Первых блюд не боль-
вежлив и быстро выполнил заказ. 
полноценное и разнообразное ме-
помидоров «как свежих».
жарит, а готовит пищу без жира —
втором этаже обедали только мы
ше, чем закусок: острый вьетнам-
На туалете владельцы простор-
ню на все 365 дней в году! 
3-е место — у Инны Юдиной
«в собственном соку». Такую же
с подругой, на первом посетите-
ский суп том ха кай (39 грн.) и
ного заведения сэкономили. В
Праздничные обеды, повседнев-
за оригинальный рецепт теста и
оригинальную технологию исполь-
лей тоже было негусто — он и
японский куриный (36 грн.). Супа
уборной — маленькой, узкой и с
ные ужины, деликатесные завтра-
невероятные «яблоки без гуся».
зуют для приготовления гарниров
она. Первый этаж влюбленные
фо, который во Вьетнаме, где мне

одним санузлом — настолько тес-

ки — конкурсанты щедро делились
Будут также вручены три по-
и даже супов. Купить сковороду
предпочли не зря. Здесь светло
посчастливилось побывать, едят
но, что двоим возле умывальника
с нами уникальными рецептами и
ощрительных приза авторам наи-
«вок» можно в любом магазине бы-
и очень солнечно. К тому же для
все, всегда и в любом виде, в
трудно разминуться.
выдавали фирменные секреты. 
более запомнившихся рецептов.
товой техники или заказать в интер-
поваров обустроен открытый
списке не оказалось.
Парковки возле заведения нет,
После многих дегустаций и
Победители, для получения
нете по приемлемой цене. 
«островок», и под шкварчание
Салатов в меню достаточно (от
но пару свободных мест у сосед-
долгих дебатов мы наконец опре-
призов свяжитесь, пожалуйста, с
Ощутить «свежий вкус» блюд
сковородок гости могут наблю-
28 до 58 грн.). Но отличаются «Син-
него магазина сантехники найти
делили победителей «Вкусного
нами по тел. (044) 285-4962. 
«вок» — мяса, рыбы, овощей и мо-
дать за тем, как рождается экзо-
гапур», «Бангкок» и «Бирманский»
наверняка удастся, если вы реши-
Уикенда». Ими стали:
Редакция «Уикенда»
репродуктов — в компании со мной
тическое блюдо.
только названиями стран, а не ин-
ли пообедать днем. Ближайшая
согласилась подруга. Но прежде мы
В верхнем зале темнее, здесь
гредиентами. 
станция метро — «Осокорки».
заглянули на сайт Wok Cafе, кото-
можно курить. Для деловых встреч
Азиатская кухня — одна из са-
В следующий раз азиатской
рый пока только разрабатывается.
предусмотрены VIP-кабины, хотя
мых дешевых в мире (фешене-
кухней мы будем наслаждаться в
Интерьер на снимках выглядел яр-
в дневное время и в общем зале
бельные японские рестораны не в

каком-нибудь несетевом заведе-

Фрукты лечат
ким и современным. Однако, при-
обсудить важные вопросы никто
счет), ценовая же политика ново-
нии, владеют которым выходцы
быв по адресу, мы убедились, что
не помешает. 
го киевского кафе выпадает из об-
из Юго-Восточной Азии. Там пред-
за эти качества надо благодарить
Трактовке основных терминов и
щего ряда. Рисовые гарниры хи-
лагают отменные блюда по
фотографов и дизайнеров сайта.
понятий, положенных в основу кон-
бачи, несколько разновидностей
доступным ценам.
Кафе расположилось в одном из
цепции заведения, — «терияки»,
рисовой вермишели и лапши удон
Справка «Уикенда»
домов нового жилкомплекса на
«удон», «здоровая пища» — в ме-
оценены в 49—62 грн. А за блюда,
В Wok Cafе принимают любые
Днепровской набережной. Вла-
ню посвящена отдельная страни-
считающиеся визитной карточкой
кредитные карточки. Есть бесплат-
дельцы заведения — группа ком-
ца. Но закусок гостям предлагают
заведения, — вок и терияки (так же
ный Wi-Fi. Режим работы — 11.00
паний «Мировая карта», в составе
лишь две. Одна из них — традици-
называется знаменитый японский
— 23.00. Адрес: Днепровская набе-
которой действуют такие популяр-
онные спринг роллы, разновид-
соус) придется выложить от 45 до
режная, 19. Тел. 599-5432. Сайт
ные рестораны, как «Липский
ностей которых во вьетнамской кух-
128 грн. Причем в 45 оценены
www.wok-cafe.com.ua
?
В столичном магазине
«Сильпо», который на-

Возвращение «Стопарика»
ходится на пересечении
ул. Ахматовой и Урлов-
ской, я увидела «новин-

фицированный «Люкс», регуля-
подарок. Например, в очереди
ку из прошлого» — вод-
тор кислотности — кислота вин-
передо мной «Стопарики» покупа-
ку «Стопарик». Кстати, в

ная. ДСТУ 4256. Без ГМО. Про-

ла одна женщина (благодаря ко-
Всего половинка розового грейпфрута в день помогает избежать
других магазинах этой
ФОТО АВТОРА
изводитель ООО «Атлантис», ад-
торой я о них и узнала) в качес-
простуды. Исследователи из Университета Калифорнии в Лос-Андже-
рес: Днепропетровская область,
тве сувениров друзьям из Кана-
лесе указывают, что риск снижается на 25%, а выздоровление насту-
сети, в частности, в но-
г. Синельниково, ул. Космичес-
ды, которые должны приехать к
пает на 3 дня раньше. Полезность плода состоит в высокой концент-
вом «Сильпо» в ТЦ «Ма-
кая, 1. Завод занимается розли-
ней в гости. «Как ни крути, — за-
рации антиоксидантов, поддерживающих иммунитет.
терик» подобной про-
вом вин и коньяков, а также про-
метила продавщица, — а стакан-
А вот киви содержит больше витамина С, чем любой другой фрукт
дукции не обнаружила. 
изводством и поставками изде-
чики-то полноценные, авось при-
(за исключением гуавы). Мякоть плода богата каротиноидами. «Доза»
лий из стекла. В интернете мож-
годятся!» И действительно, в ка-
— 2 киви в день — запускает процесс выработки антител — белков,
Еще в начале 90-х водка таки-
но легко найти информацию об
нун Пасхи, майских праздников
связывающих бактерии и вирусы и сигнализирующих иммунной систе-
ми порциями продавалась почти в
этом производителе. 
и поминальных дней «Стопари-
ме об опасности.
каждом киоске, но вскоре их за-
О популярности новинки сре-
ки» как нельзя более кстати. По
Андрей ЛИТОВЧЕНКО
претили. На первый взгляд, «Сто-
ди покупателей узнала от про-
крайней мере на пикнике их не
парик» может позволить себе каж-
давщицы — многие интересуют-
выбросишь — такую посуду за-
дый, ведь стаканчик свободно пря-

Информация на крышке гла-

ся, расспрашивают, частенько да-
хочется забрать домой. 
чется в карман или сумку, да и
сит — водка оригинальная клас-
же фотографируют. Берут в ос-
В «Сильпо» завезли уже вторую
«доза» удобная. Но с другой сто-
сическая, спирт этиловый ректи-
новном из любопытства или на
партию таких «горючих стаканчи-
роны, цена такого продукта —
ков», а первая быстро разошлась
10 грн. 50 коп. за 100 гр. 
Материалы подготовила Марта ЗИМИНА
примерно месяц назад.  
?
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Духовое мясо без проблем
дите эту смесь до состояния пюре. Овощи
ните ее в холодильнике в перевернутом поло-
Многие любят по выходным готовить так на-
придадут подливе фирменную «тушеную» гу-
жении. Благодаря этому создается вакуумный
зываемое «духовое» мясо (основательно про-
стоту, и вам останется залить обжаренное мя-
затвор, препятствующий росту бактерий, и
тушенное после обжарки), но этот процесс
со и поставить его в духовой шкаф всего на
сметана в таком состоянии может оставаться
требует массы времени. Добиться такого же
10—15 минут.
свежей еще неделю после истечения срока
эффекта можно гораздо проще: отварите в бу-
годности. Естественно, открывая банку, тща-
льоне морковь и чеснок, смешайте в бленде-
Храним сметану правильно тельно перемешайте сметану и проверьте ее
ре мясной сок, выделившийся во время жар-
Если вы не собираетесь открывать в бли-
на запах и консистенцию.
ки, с бульоном и кусочками овощей, и дове-
жайшие дни купленную баночку сметаны, хра-
Константин ВАСИЛЬКЕВИЧ