sotrud.ru 1

Îïòèìèçàöèÿ ðåöåïòà.
Âûáîð ïðîãðàììû
Сергей МОЛОСКИН,
кандидат биологических наук,
научный и технический директор «Адиссео Евразия»
Ситуация на рынке комбикормов сегодня осложнена резким удо
рожанием зерна, поэтому все большее значение приобретает исполь
зование нетрадиционных видов сырья, комбикормов с пониженной
питательностью. И чем сложнее рецепт, тем более тщательно он
должен быть продуман и сбалансирован, поскольку каждая деталь
приобретает решающее значение.

ыбор компьютерной програм
та (количества, вносимого на 1 т кор
мы для расчета рецептов игра
ма) и стоимости снижения ОЭ корма
В
Фото Н. СОБОЛЬ
ет при этом главную роль. Про
за счет сырья.
усвояемых аминокислот для птицы,
грамма должна включать достаточ
Например, при вводе фермента
свиней, коров и т.п.
ный набор приемов, позволяющих
Ровабио стало возможным заменить
Упрощает работу также наличие в
на выходе получить рецепт высоко
100 ккал ОЭ/кг комбикорма (при
одной программе нескольких бло
эффективного комбикорма по наи
среднем содержании 3 тыс. ккал/кг)
ков подпрограмм (расчеты рецептов
меньшей стоимости.
за счет снижения уровня ввода мас
комбикорма, премикса, рациона для
Необходимое условие создания
ла на дополнительную энергию, из
крупного рогатого скота). В этом слу
любой программы — полная база
влеченную с помощью фермента из
чае, рассчитав, допустим, рецепт пре
данных по сырью. Уже на этапе рабо
сырья. Общий уровень ОЭ остался
микса, можно включить его в состав
ты с сырьем программы отличаются
прежним — 3 тыс. ккал/кг, но комби
рецепта комбикорма для кур. Или,
друг от друга. В идеале они должны
корм стал дешевле. Если 100 ккал
рассчитав рецепт комбикорма для
при изменении влажности, амино

сырья стоят ориентировочно от 300 до

коров, ввести его в рацион для тех
кислотного состава сырья автомати
600 руб., а 50 г Ровабио — 60–80 руб.,
же коров. 
чески пересчитывать его питатель
экономический эффект от его при
На стадии расчета необходимо оп
ность, содержание обменной энергии
менения составит от 200 до 500 руб.
тимизировать рецепт как автомати
(ОЭ), а также определять другие по
(в зависимости от конкретного ре
чески, так и по текущим значениям
казатели по желанию пользователей
цепта). Несмотря на кажущуюся слож
(по фактической питательности сме
(например, баланс электролитов).
ность расчета, программа выполня
си). Современные программы опре
Пользователь должен иметь возмож
ет эти действия одномоментно, прак
деляют соотношение цены и каче
ность самостоятельно ввести в про
тически в одно действие.
ства каждого вида сырья, предлагают
грамму уравнения для автоматиче
Имеет смысл группировать сырье
оптимальную дозу ввода сырья (от 0
ского пересчета необходимых ему
по прайс листам. 
до 100%), устанавливают минималь
показателей питательности.
Подготовка к расчету рецепта
ные и максимальные цены для каж
Удобно иметь функцию поиска ви
включает проверку, корректировку
дого конкретного рецепта, а также
дов сырья по первым буквам назва
существующих или создание новых
стоимость единицы значений (напри
ния, по принадлежности к той или
видов сырья, а также прайс листов
мер, процента, килокалорий) для всех
иной группе (зерновые, концентра
на дату расчета, отбор показателей
видов ограничений.
ты, корма животного происхожде
питательности для конкретной по
Естественно, в программе должна
ния и т.п.), по происхождению.
ловозрастной группы животных,
быть заложена возможность «при
Весьма желательна и функция за
ввод ограничений, необходимых со

вязывать», то есть соотносить пока

висимости одних видов сырья от дру
отношений показателей питатель
затели питательности в зависимости
гих, поскольку на питательность не
ности (например, аминокислоты к
друг от друга (энерго протеиновое,
которых из них (зерновых, отрубей,
ОЭ, кальция к фосфору, аргинина к
кальций фосфорное и другие соот
шротов) влияет  наличие или отсут
лизину и т.д.). Если подготовитель
ношения). В конечном итоге их ис
ствие в рецепте ферментов.
ная работа проведена в полном
пользование позволяет намного бы
На практике это выглядит следую
объеме, то с самим расчетом, как
стрее и легче составлять необходи
щим образом. При вводе фермента
правило, проблем не бывает. Удоб
мые рецепты.
в рецепт программа сама находит
но в одной программе иметь нес
Хорошо, когда программа может
зависимое от него сырье, автомати
колько баз данных по сырью (напри
определять на основе предваритель
чески изменяет питательность (допу
мер, для кур несушек, бройлеров,
но заданных условий норму скармли
стим, повышает ОЭ ячменя на 5%) и
свиней, крупного рогатого скота). Это
вания комбикорма и стоимость кор
показывает экономическую целесо
облегчает и ускоряет работу, по
модня. Желательно, чтобы эта вза
образность применения фермента.
скольку нет необходимости иметь на
имосвязь была продемонстрирована
Его эффективность складывается из
одном листе питательности все ва
графически. Должна быть предусмо
разницы стоимости самого фермен
рианты энергии корма, сырых и
трена и возможность формирования
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ   НОЯБРЬ 2004
38


РАЦИОНЫ
конечной цены корма с учетом всех
сообразно использовать данный вид
Важнейшее условие эффективно
затрат (на производство, налоги, по
сырья, цена единицы показателя пи

сти программы — ее «дружелюб

тери и т.п.), а также выдачи информа
тательности при вводе ограничений.
ность» к пользователю или, иными
ции с учетом особенностей системы
Например, если мы ввели ограниче
словами, удобство в работе. Боль
отчетности на конкретных предпри
ние в минимум по ОЭ, программа
шинство известных программ гре
ятиях и сохранение рецептов в стан
стремится снизить его уровень для
шит излишней громоздкостью. Чтобы
дартных программах Windows (на
минимизации цены, при этом она
выполнить какое либо действие, за
пример, Exel, Word, JPEG).
подсказывает, что уменьшение огра
частую приходится пройти несколь
Совершенно необходимо с помо
ничения на единицу измерения (в
ко окон. Оптимальный вариант —
щью программы вычленять из рецеп
данном случае на 1 ккал) удешевит ре
наличие всех основных функций на
та отдельные виды сырья, объединяя
цепт на определенную сумму. Имея
главном экране программы. В идеа
их в группы (в концентраты или пре
набор подсказок такого рода, зоо
ле любая операция должна выпол
миксы). При этом программа должна
техник яснее видит перспективу даль
няться одним движением курсора.
выделить сырье из рецепта комби
нейшей оптимизации рецепта за счет
Желательно, чтобы функции дубли
корма, пересчитать этот рецепт и пи
ликвидации или ослабления крити
ровались, то есть одно и то же дей
тательность концентрата или пре
ческих его точек.
ствие можно было выполнять нес
микса в расчете на одну единицу (ска
Такой пример: программа настой
колькими способами: одни привык
жем, на 1 т), указать норму ввода и
чиво стремится включить повышен
ли работать клавишами, другие
стоимость. 
ное количество рыбной муки, ког
используют «мышь».
Очень удобно иметь набор вспо
да сырой протеин уже выше нормы.
Немаловажный показатель — сто

могательных функций, таких, как

В графе соотношения мы видим, что
имость программы и ее послепро
просмотр питательности сырья во
критическая точка рецепта — норма
дажное обслуживание, возможность
время расчета рецептов, расклад ка
по треонину, поэтому программа ре
контакта с разработчиками на рус
кого либо показателя питательности
шает проблему треонина. В этом слу
ском языке, чтобы адаптировать про
на составляющие, чтобы увидеть, до
чае правильнее всего использовать в
грамму под конкретного клиента. Вы
пустим, из каких источников наби
качестве сырья синтетический трео
полнение этих требований позволит
рается усвояемый фосфор. Кроме
нин. Программа включает его в ре
российским программам занять до
того, программа должна давать та
цепт, процент ввода рыбной муки со
стойное место на мировом рынке та
кие подсказки: максимальная цена,
кращается, цена комбикорма резко
кого рода продуктов.
при превышении которой нецеле
снижается. 
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ   НОЯБРЬ 2004
39