sotrud.ru   1 ... 6 7 8 9


ФоТо недеЛи
28.12.2009, № 41
t

edia.ne
17
Шествие Деда Мороза. Минск, 25 декабря 2009 г.
.bym
oto
ph



moDus ViVenDi / оБраЗ жиЗни
28.12.2009, № 41
Красное и черное

рецепт  

–  Помнится,  я  когда-то  от-
вечал  на  твои  вопросы  в  передаче 
«iмпрэза з вернiсажам» на радио «Ка-
нал культура» под самый новый год. 
от новогоднего 
вот теперь твоя очередь отвечать…
– Ты тогда еще сказал, что для 
тебя Новый год – самый эротичный 
одиночества
праздник. Бывает, начнешь встречать 
с  одной  девушкой,  а  утром  оказыва-
ешься с двумя. Тебя так понесло, что 
пришлось рекламу включать. 
–  да,  зато потом начали зво-
нить  одинокие  женщины  и  читать 
стихи. обратная связь… что может 
быть важнее?
Александр СУШКОВ
а кто-то останется совсем один. 
–  Конечно,  эту  связь  при-
Новый год – праздник семейный: со свечами, запахом хвои и 
Хорошо  это  или  плохо?  Что  для  нас 
шлось тоже прервать рекламой. 
Новый год? 
мандаринов, конфетами под елкой. Ровно в полночь – выстрел 
– вот они – жестокие законы 
шампанского. Затем холодные закуски, горячее, горячительное 
Поговорим  об этом с очень  эфира… давай представим, что на 
серьезным  человеком  и  одновремен-
новый  год  ты  остался  один.  и  что 
и прочие радости. Говорят, как встретишь – так и проведешь. Но 
но  моим  хорошим  знакомым  Ни-
бы ты делал? 
не всегда получается, как хотел. Главное – не потерять лицо и не 
колаем  Пограновским,  лауреатом 
–  для 

упасть им в винегрет. И вот кто-то, подобно героям вечной картины 

начала  я  купил  бы  себе 
Национальной  премии  Республики 
баночку красной икры. 
«Ирония судьбы, или С легким паром», может оказаться в бане 
Беларусь  «За  духовное  возрожде-
с вытекающими последствиями. Многие сознательно поедут за 
ние»  (1999),  искусствоведом,  дирек-
– Почему красной, а не чер-
тором  историко-культурного  музея-
ной?
город или даже за границу к друзьям и близким. Но кому-то из нас 
заповедника «Заславль», а в прошлом 
придется в эту ночь работать, дежурить, лететь на самолете, ехать на 
– главным хранителем Национально-
– черная – она слишком тра-
поезде…
го художественного музея. Уж он-то 
урная. Красный цвет мне больше нра-
расскажет…
вится. 
18


moDus ViVenDi / оБраЗ жиЗни
28.12.2009, № 41
– Тебя только цвет смущает?
– я, бы, конечно, включил Аль-
– а тут дед мороз в дверь сту-
– да, 
бинони.  Куперена  обязательно.  У 
чит… 
Зверье мое
я в этом смысле расист. Не 
меня переменчивые пристрастия. Со-
допускаю  в  голову  черных  мыслей. 
бирал одно время коллекцию записей 
– мы бы его не впустили. Она 
– Ты в детстве кем был?
Вот.  Купил  бы  бутылочку  хорошего 
оперных солистов; помимо Карузо и 
же с ним по работе, а со мной по ска-
винца. Сделал бутербродик.
Шаляпина, из женщин, наверное, мог 
зочным обстоятельствам. 
– в смысле?
– не 
бы послушать Леонарду Дайле, чудес-
– ну 
«черного доктора»? 
вот. а говоришь, что но-
ную  латышскую  исполнительницу, 
– ну, на утреннике, на Елке. 
вый год не эротичный праздник.
Как все – зайчиком?
– вино 
всемирно  известную  Марию  Каллас 

неплохое, но я предпо-

и,  конечно  же,  сегодняшнюю  звезду 
– я такого не говорил. 
чел бы что-нибудь в стиле бордосско-
– нет… 
Сару Брайтман. 
Медведем. Я был 
го вина из региона Байард, или, если 
– а кто? медведь? 
круглый  такой,  и  у  меня  была 
подешевле,  то  из  региона  Пьемонт, 
– да, алене апиной не повезло 
–  медведь, 
кличка Помидор. А наши девоч-
или  что-нибудь  из  вин  Тосканы.  Но 
с тобой…
конечно,  зимой 
ки – снежинками. 
это не значит, что я тянул бы его всю 
спит,  но  редактор-то  не  спит.  Редак-
– наши 
ночь. 
тирует. 
тоже. А я был зай-
чиком и последний раз – мышон-
– включил 
масКарад
–  в  сознательном возрасте уча-
бы телевизор? 
ком. Обидно. 
ствовал в маскарадах, розыгрышах?
– Знаешь, 
–  если  бы  к  тебе  зашла  ис-
я не люблю офици-
– еще бы.
пуганная  снегурочка  –  ошиблась 
–  Как-то  в юности переоде-
альную  часть.  Не  конкретно  у  нас,  а 
адресом  или  дед  мороз  потерялся 
лись  с  подругой.  Она  надела  мою 
–  в  знак  протеста  вечером 
вообще.  Я  бы,  например,  с  удоволь-
– вся в хрусталиках сваровски… 
одежду, я – ее. Накрасился соответ-
устроил танцы под «She’s got it». 
ствием  послушал  Петра  Первого. 
ственно. И пошли гулять по городу. 
Любимая моя вещь…
Именно  он  ввел  этот  праздник  на 
– впустил бы с удовольстви- Так разгулялись, что я забыл, в чем 
Руси.  Вот  какой-нибудь  актер,  за-
ем.  Сказал  бы:  «Здравствуй,  Снегур-
я. Пришло время ехать домой. Такси 
состоятельность как «женщины». и 
гримированный  под  Петра,  мог  бы 
ка.  Заходи,  дорогая».  Предложил  бы 

–  проблема.  Остановили  милицей-

подругу соответственно… 
поздравлять и веселить народ. От ис-
сесть за стол. Угостил бы коньяком. 
скую машину. 
токов как бы. 
– довезли 
– Тогда это еще только входило 
ребята? 
– Боюсь, 
–  Погоди.  Ты  же  вино 
в моду. 
что такое нововведе-
пьешь. 
– смутились, но довезли. 
ние  могло  бы  напугать  тех,  кто  еще 
– вот я и говорю, что повезло. 
трезв. вслед за таким поздравлением 
– нет, к тому времени уже ко-
– для кого маскарад, а для кого  Помнишь, как в сказочке: «медведь, 
они ожидали бы «Лебединое озеро». 
ньяк (он у меня всегда в заначке) – это 
самая  настоящая  жесть.  Это  хоро-
я тебя заломаю». 
ну да ладно. у тебя все есть на твоем 
же лекарство. Спросил бы, какую она 
шо, что ты был не один. а то мили-
столике. Какую музыку слушал бы? 
любит музыку. 
ционеры могли бы проверить твою 
– Помню. 
19



moDus ViVenDi / оБраЗ жиЗни
28.12.2009, № 41
БЛюдо вуЛьГарис
еЛКи ЗеЛеные
– да, когда человеку за семьде-
сят, он появляется в West World Club 
– на Новый год все хотят что-нибудь съесть эдакое. Порадуем читате-
–  Как-то  мой знакомый, яр- в красном лыжном костюме и, не вы-
лей новогодним рецептом? 
кий  представитель  андеграундной 
пуская трости из рук, начинает тан-
– Запросто. 
культуры  Ким  Хадеев  повел  своих 
цевать шейк – это впечатляет. Кстати
он же рассказывал, как на новый год 
– намазываем 
друзей на новый год в другие гости. 
красную икру на белый бутерброд… 

и уже где-то без пяти до полуночи 

вдвоем  с  режиссером  володей  рудо-
– нет. Это будет бигос. Бигос бывает простой и королевский. У нас 
сказал,  что  забыл  адрес.  вроде  бы 
вым  ехали  в  москву.  на  весь  поезд 
будет простой (вульгарис). Так как для приготовления королевского нужно 
дом тот, а подъезд вроде бы не тот. 
– всего два пассажира. сидят, прита-
сначала пойти на королевскую охоту и подбить королевскую косулю. 
нет, вроде бы подъезд тот. Крик на-
ились. ночь мелькает за окном. вагон 
чался. Переполох. друзья выгляну-
не топленный, со сквозняком. вдруг 
заходит проводница: «вы что тут си-
БиГос  исКуссТвоведчесКий 
ли  с  балкона,  увидели  свеженьких 
гостей, и все разрешилось. 
дите? ну-ка быстренько к нам!»
(на 6 человек)
Рецепт от Николая Пограновского
– что 
–  надеюсь, 
ж он так?
свой  вагон  они 
1кг 
протопили. 
телятины,  половина 
вилка  белокочанной  капусты 
– Бывает, кто-то не ориенти-
–  естественно.  все собра-
средних  размеров,  белое  вино, 
руется в лесу, кто-то в городе.
лись у начальницы поезда. и у них, 
3  морковки  средней  величины, 
слава  богу,  теперь  было  два  заме-
3 головки репчатого лука, майо-
 Кто-то ни там, ни там…
чательных  пассажира.  мужчины! 
нез, зелень, чеснок (сколько хо-
Ким говорил, что это был его самый 
тите), приправы по вкусу.
–  Ким  именно из таких был.  любимый новый год. 
мясо 
Когда выпили по первой, признал-
режем  на  кубики 
ся:  «Последних  двадцать  лет  на-
1,5-2 см и часов за 5 до приготов-
– новый  год «Минск – Мос-
ления замачиваем в белом вине. 

против  подъезда  стоял  ржавый 

ква»  далеко  не  каждый  может  себе 
В вине же потом и тушим мясо. 
мусорный  бак.  его  убрали  –  и  все 
позволить. Время и пространство под 
Нарезаем  морковку  и  заклады-
нарушилось». 
стук  колес  несутся  навстречу  друг 
ваем в мясо. Постепенно добав-
другу. Им вдвойне повезло, что маши-
ляем майонез. Затем – приправы. Можно и томатный соус – на любителя. 
– Ткань мира соткана плотнее,  нист поезда не покинул локомотив, а 
Все тушим 20-25 минут. Лук нарезаем кольцами, крупно шинкуем капусту. 
чем джинсы. Видел этого легендарно-
то бы до сих пор ехали. Шучу, конеч-
Все добавляем к мясу. Затем – зелень (петрушка, укроп, но не кинза). За 2,5 
го человека. И многое о нем слышал. 
но. И вот что получается, как пропел 
минуты до готовности добавляем чеснок. Готовое блюдо подаем через 5-10 
Всегда  был  окружен  людьми,  несмо-
Андрей  Макаревич:  «Один  говорит: 
минут после того, как сняли с огня.
тря  на  то,  что  всю  жизнь  прожил 
наша жизнь – это поезд. Другой гово-
один. 
рит – перрон» 
20




<< предыдущая страница